1 kg mansikoita
250–300 g sokeria (noin 3 dl)
1 pussi valkoista Melatinia
½ tl kardemummaa
1 vaniljatanko
---
1. Perkaa mansikat. Soseuta puolet mansikoista ja pilko puolet. Sekoita mansikanpalat mansikkasoseeseen.
2. Sekoita sokeri, Melatin ja kardemumma keskenään. Halkaise vaniljatanko ja raaputa sen sisus kahvilusikalla sokeriseokseen.
3. Lisää sokeriseos mansikoiden joukkoon. Sekoita tasaiseksi.
4. Pakasta tuorehillo kerta-annoksina, koska sulatuksen jälkeen säilyvyysaika on lyhyt. Melatinin avulla valmistettu tuorehillo säilyy sulatettuna jääkaapissa 2–3 päivää.
Teksti: Mari Harjula
3.6m/s
