8-10 hengelle
1 kg lampaan jauhelihaa
2 punasipulia
4–6 valkosipulinkynttä
1 dl korppujauhoja
1 dl maitoa
2 rkl tuoretta rosmariinia
½ ruukkua timjamia
1–1½ rkl suolaa
1–2 tl rouhittua mustapippuria
½ tl chilijauhetta
2 munaa
---
1. Kuori sipulit ja silppua pieniksi. Kuori ja purista valkosipulinkynnet. Kuullota sipulit öljyssä pehmeiksi.
2. Turvota korppujauhoja maidossa 5 minuuttia. Silppua rosmariini veitsellä hyvin pieneksi silpuksi.
3. Sekoita kaikki murekeainekset hyvin keskenään.
4. Muotoile massasta pieniä cocktailpyöryköitä kostutetuin sormin. Pane pyörykät uunipellille leivinpaperin päälle. Paista 200 asteessa uunin keskitasolla noin 15 minuuttia.
Vinkki! Tarjoa lihapullat sellaisenaan tai sekoita salaatin sekaan.
Katso salaatin ohje täältä
Teksti Kiia Renko ja Tiina Rinkinen, kuva Pia Inberg
3.6m/s
