6–8 palaa
Pohja
125 g voita tai leivontamargariinia
¾ dl ruokosokeria
2 ½ dl vehnäjauhoja
½ dl mantelijauhetta
1 tl leivinjauhetta
1 rkl vettä tai kermaa
Täyte
100 g valkosuklaata
2 dl kuohukermaa
1 dl ruokosokeria
2 munaa
1 dl tyrnimarmeladia
---
1. Valmista taikina. Nypi voi tai margariini. Lisää joukkoon sokeri. Sekoita pehmeäksi vaahdoksi.
2. Lisää voi-sokerivaahtoon yhdistetyt kuivat aineet ja loraus vettä tai kermaa.
3. Anna taikinan vetäytyä jääkaapissa puolisen tuntia. Tee sillä välin täyte.
4. Sulata suklaa esimerkiksi mikroaalto-uunissa. Sekoita kerma, sokeri, munat ja tyrnimarmeladi tasaiseksi. Lisää sula suklaa täytteeseen.
5. Painele taikina 23-senttisen piirakka-vuokaan. Lisää täyte.
6. Kypsennä piirakkaa uunin alatasolla 200 asteessa noin 30 minuuttia eli kunnes täyte on hyytynyt. Koristele piirakka tomusokerilla.
Teksti Christina Aaltio, kuva Pia Inberg
2.57m/s
