6–8 hengelle
600 g lohta
½ dl laimentamatonta tyrnimehua
1–2 rkl merisuolaa
---
1. Sivele lohifileen pinta tyrnimehulla. Ripottele pinnalle karkeaa merisuolaa. Anna graavautua jääkaapissa seuraavaan päivään.
2. Pyyhi suola pois ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
3. Tarjoa lohiviipaleet esimerkiksi paahdettujen bageleiden välissä, maustamattoman tuorejuuston kanssa.
Teksti Christina Aaltio, kuva Pia Inberg
2.57m/s
