4 annosta
1 sipuli
1 valkosipulinkynsi
2 rkl oliiviöljyä
1 ruukku basilikaa
10 kypsää tomaattia
½ dl kanalientä
1 rkl juoksevaa hunajaa
suolaa ja rouhittua mustapippuria
kreikkalaista jogurttia
---
1. Kuori ja silppua sipulit. Kuullota kattilassa oliiviöljyssä 5–10 minuuttia, kunnes sipulit
ovat pehmeitä.
2. Lisää basilikanlehdet ja pilko tomaatit. Lisää kattilaan myös kanaliemi, hunaja, suola ja pippuri.
3. Kiehauta, alenna lieden lämpöä ja keitä 20 minuuttia. Soseuta.
4. Tarjoa keitto kreikkalaisen jogurtin tai tsatsikin kanssa. Keitto maistuu myös kylmänä.
Teksti ja kuva Lina Tegman, käännös Kiia Renko
2.57m/s
