5–6 hengelle
2 valkosipulinkynttä
2 sitruunaa
1 rkl karkeaa suolaa
rosmariinin oksia
8–10 maustamatonta kanankoipea
½ kg kiinteitä perunoita
2 dl valkoviiniä
3–4 rkl oliiviöljyä
---
1. Raasta valkosipulinkynnet ja yhden sitruunan kuori. Sekoita niiden joukkoon karkeaa suolaa ja hienonnettuja rosmariinin lehtiä parista oksasta. Hiero mausteseos kanankoipien pintaan.
2. Nosta kanankoivet pataan tai uunivuokaan. Lisää lohkotut perunat ja sitruunat sekä valkoviini. Valele kanat ja perunat öljyllä. Työnnä muutama rosmariinin oksa kanan ja perunoiden väleihin.
3. Paista 190 asteessa uunin alatasolla noin 50 minuuttia, kunnes kanat ja perunat ovat kypsiä ja kauniin ruskeita.
Teksti Tiina Rinkinen ja Kiia Renko
2.57m/s
