600 g suolasieniä
1 punasipuli
Liemi
1 dl vettä
1 dl ruokosokeria
3/4 tl väkiviinaetikkaa
3/4 tl maustepippuria
---
1. Liota suolasieniä muutama tunti kylmässä vedessä. Valuta vesi pois huolellisesti ja hienonna sienet.
2. Hienonna punasipuli. Lisää sienet ja sipuli kerroksittain suoraan tarjoiluastiaan.
3. Kuumenna liemi kattilassa ja kaada lämpimänä maustamaan sieniä. Anna makujen tasoittua viileässä seuraavaan päivään.
4. Tarjoa salaatti sellaisenaan tai ruisleivän tai joululimpun kanssa pikku naposteltavana.
2.57m/s
