Pohja
200 g digestivekeksejä murskattuina
80 g voita sulatettuna
(2 rkl demerara-sokeria eli ruskeaa ruokosokeria)
Täyte
30 g demerara-sokeria
200 g philadelphia-juustoa
80 g mascarponejuustoa
1 purkki sokeroitua kondensimaitoa
2 limettiä (kuoret, mehu ja liha)
2 sitruunaa (kuoret ja mehu)
---
1. Tee pohja kekseistä ja voista ja lisää halutessasi sokeria. Painele taikina vuoan pohjalle. Siirrä jääkaappiin odottamaan täytettä.
2. Pese sitrukset. Raasta kuoret ja purista mehu. Kaavi limeteistä myös hedelmäliha.
3. Vispaa kaikki täytteen ainekset keskenään ja levitä pohjan päälle. Anna tekeytyä yön yli.
Vinkki! Demerara-sokerin voi jättää pois tai korvata tavallisella sokerilla. Kondensimaidon voi korvata lisäämällä torttuun mascarponejuustoa ja sokeria.
Teksti Kiia Renko, kuva Pia Inberg, ohje Sikke Sumari ja Tony Ilmoni
2.57m/s
