Vihersalaatti
2–3 lajia eri salaatteja
1 rasia kirsikka- tai pisaratomaatteja
1 cantaloupemeloni
siemenettömiä rypäleitä
200 g Aura gold -sinihomejuustoa
saksanpähkinöitä
Revi salaati ja halkaise tomaatit. Halkaise meloni ja leikkaa hedelmäliha irti kuoresta. Paloittele hedelmä suupaloiksi. Leikkaa juustosta ohuita viipaleita. Sekoita salaattiainekset yhteen.
Kanelikastike
1–2 salottisipulia
¾ dl oliivi- tai rypsiöljyä
2–3 rkl punaviinietikkaa
1 rkl sinappia
2–3 tl sokeria
kanelia maun mukaan
Kuori ja silppua sipulit. Sekoita kaikki kastikeaineet yhteen kevyesti vatkaten. Kaada salaatin sekaan juuri ennen tarjoamista.
Jos valmistat kastikkeen edellisenä päivänä, sekoita se hyvin juuri ennen kuin lisäät sen salaattiin.
Teksti Kiia Renko, kuva Pia Inberg
m/s
