noin 30 kpl
200 g fetajuustoa
4 rkl ricottajuustoa
2 rkl juoksevaa hunajaa
noin ½ tl vastarouhittua mustapippuria
10 arkkia filotaikinaa
noin 1 dl voisulaa
---
1. Lämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Murustele feta kulhoon. Lisää joukkoon ricotta. Mausta hunajalla ja pippurilla.
3. Leikkaa sulaneet filotaikina-arkit kolmeen osaan pitkittäin. Laita taikinalevyt odottamaan käsittelyä kostutetun keittiöpyyhkeen alle, sillä ne kuivuvat nopeasti, jolloin levyjen käsittely vaikeutuu.
4. Tee muutama rulla kerrallaan. Voitele jokainen taikinalevypala voisulalla. Taita taikinalevy kahtia ja voitele uudelleen kevyesti voilla. Laita noin lusikallinen täytettä taikinalle ja rullaa tiiviiksi kääryleeksi. Nosta kääryleet leivinpaperilla päällystetylle uunipellille. Voitele pinta voisulalla ja paista noin 15 minuuttia tai kunnes kääryleet ovat vaaleanruskeita ja rapeita. Tarjoile vastapaistettuina.
Teksti Sanna Kekäläinen, kuva Arto Vuohelainen
1.54m/s
