4 hengelle
2 tlk (á 400 g) yrttimaustettua tomaattimurskaa (voit soseuttaa myös tuoreita tomaatteja)
2–4 valkosipulinkynttä
1 tlk (noin 300 g) kikherneitä
ruukullinen tuoretta korianteria
½–1 tl suolaa
¼ tl jauhettua chiliä
---
1. Kiehauta tomaattimurska ja puristetut valkosipulinkynnet. Lisää valutetut kikherneet ja mausteet. Keitä hiljalleen 15 minuuttia kannen alla.
2. Revi lopuksi runsaasti korianteria kastikkeen sekaan. Tarjoile basmatiriisin, patongin ja juuston kanssa.
Vinkki! Kastikkeesta tulee helposti keitto, kun lisäät vähän vettä sekaan. Kastikkeeseen voi pilkkoa myös paistettua kananmunaa. Sekä kastikkeen että keiton voi soseuttaa.
Teksti Kiia Renko, kuva Arto Vuohelainen, ohje Niina Rapo
2.06m/s
