3–4 annosta
500 g pakaste peruna-sipulisekoitusta
2 rkl öljyä tai voita
¾ tl suolaa
150 g kylmäsavulohiviipaleita
3 munaa
1 dl hienonnettua tilliä
1 pieni maustekurkku
---
1. Kuumenna öljy paistinpannulla. Lisää peruna-sipulisekoitus ja paista sekoitellen 6–8 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä. Mausta suolalla.
2. Vatkaa kahden munan rakenne rikki kulhossa. Lisää pannulle munat ja kylmäsavulohiviipaleet. Sekoita. Peitä paistinpannu kannella ja anna kypsyä vielä hiljalleen viisi minuuttia.
3. Riko 1 muna kypsän perunapannun pinnalle. Ripottele pinnalle runsaasti tilliä ja viipaloitua maustekurkkua. Tarjoile heti.
Teksti Suvi Rüster, kuva Nico Backström
2.06m/s
