4 hengelle
400 g mustaa pastaa, fusillia tai muuta kuviopastaa
noin 400 g kantarelleja tai suppilovahveroita
1 dl oliiviöljyä
1 dl kevytruokakermaa
½ dl hienonnettua, tuoretta (lehti)persiljaa
---
1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Tee kastike pastan kypsyessä. Puhdista sienet ja leikkaa ne suupaloiksi. Kuullota sienet oliiviöljyssä pannulla kypsäksi. Lisää kerma ja lehtipersilja.
2. Valuta pastavesi pois. Yhdistä pasta ja kastike.
Vinkki! Kuutioitu, ruskistettu pekoni tai ilmakuivattu kinkku antavat mukavan maun pastaan, samoin hienonnetut yrtit. Sienten maun aateloijaksi voi lisätä hienonnettua valkosipulia tai tilkan sitruunamehua.
Teksti Sanna Kekäläinen, kuva Sami Repo
2.06m/s
