6 väliruoka-annosta
500 g kukkakaalia
2 jauhoista perunaa
1 l vettä
2 kasvisliemikuutiota
2 dl kermaa
1 dl hienonnettua kirveliä tai persiljaa
---
1. Huuhtele kukkakaali ja irrottele nuput. Kuori ja kuutioi perunat.
2. Kiehauta vesi kattilassa. Lisää kukkakaalin nuput, perunat ja
kasvisliemikuutiot. Kiehauta ja keitä miedolla lämmöllä poristen noin 15
minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä ja kypsiä.
3. Kaada kasvikset liemineen tehosekoittimeen ja soseuta sileäksi keitoksi.
Voit soseuttaa keiton myös teräskattilassa sauvasekoittimella. Kaada
keitto takaisin kattilaan. Lisää kerma ja hienonnetut yrtit. Kuumenna ja tarjoa.
Teksti Suvi Rüster, kuva Elvi Rista
2.06m/s
