6–8 annosta
4 keltuaista
2 dl kuohukermaa
1 dl sokeria
100 g voita
500 g maitorahkaa
50 g taloussuklaata
1 prk (227 g) ananaspaloja
1 sitruunan mehu
Koristeeksi
suklaarouhetta
pääsiäiskarkkeja
---
1. Valuta rahkaa tiheässä siivilässä, suodatinpussissa tai kostutetun harson läpi yön yli.
2. Mittaa keltuaiset, kerma ja sokeri kattilaan. Kuumenna koko ajan sekoitellen, kunnes seos on paksua, kiisselimäistä. Nosta kattila liedeltä ja lisää voi paloina sekaan. Sekoittele, kunnes voi on sulanut. Jäähdytä 10–15 minuuttia sekoitellen.
3. Lisää valutettu rahka joukkoon. Rouhi suklaa. Valuta ananaspalat siivilässä ja leikkaa saksilla kahteen
tai kolmeen osaan. Lisää jälkiruokaan sitruunamehun kanssa. Sekoita
hyvin.
Annostele jälkiruoka laseihin. Anna vetäytyä jääkaapissa yön yli.
Teksti Kiia Renko, kuva Pia Inberg
3.09m/s
