4 hengelle
400 g spagettia
Kastike
2 valkosipulinkynttä
4 raakamakkaraa, esim. chorizoa
2 rkl oliiviöljyä
noin 1¼ dl ketsuppia
1 pkt (125 g) mozzarellaa
noin 1 dl vastaraastettua parmesaania
½ dl hienonnettua, tuoretta lehtipersiljaa tai rucolaa
½ tl vastarouhittua mustapippuria
---
1. Keitä pasta väljässä, suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan.
2. Tee kastike pastan kypsyessä. Kuori ja viipaloi valkosipulit. Viipaloi makkarat. Kuullota valkosipulia ja makkaraa pannulla öljyssä, kunnes makkara on kypsää. Lisää ketsuppi ja anna sen lämmetä.
3. Kuutioi mozzarella. Yhdistä keitetty, valutettu pasta, kastike, mozzarella ja parmesaaniraaste. Mausta mustapippurilla ja rucolalla.
Vinkki! Pastaan sopii myös braatvursti tai muu makkara.
Teksti Sanna Kekäläinen, kuva Sami Repo
3.09m/s
