laktoositon
gluteeniton, jos käytät
Knorr-kasvisliemikuutiota
1 sipuli
2 tl rypsiöljyä
2 pss (yhteensä 300 g)
pakastepinaattia
8 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
1 pieni prk (165 ml)
kookosmaitoa
1–2 tl vihreää
currytahnaa
2 tl sitruunamehua
3 rkl maizenaa
1/2 dl vettä
(suolaa)
Uppomunien valmistukseen
4 munaa
2 rkl väkiviinaetikkaa
Silppua sipuli ja kuullota
kattilassa, tilkassa öljyä. Lisää
joukkoon sulatettu ja valutettu
pinaatti ja vesi. Mausta
keitto kasvisliemikuutiolla,
kookosmaidolla, currytahnalla
ja sitruunamehulla. Hauduta
15 minuuttia.
Sekoita maizena vesitilkkaan.
Lorauta suurus ohuena
nauhana, hämmennä samalla.
Kypsennä 5 minuuttia.
Maista, mausta tarvittaessa.
Valmista uppomunat seuraavasti.
Kiehauta 2 l vettä
kattilassa. Lisää väkiviinaetikka.
Riko varoen neljä munaa
joukkoon. Keitä 3–4 minuuttia.
Nosta reikäkauhalla,
valuta ja lisää uppomunat
keittoannosten pinnalle.
Teksti Christina Aaltio, kuva Arto Vuohelainen
3.09m/s
