35 kpl
1/2 l vettä
1 dl maltaita
50 g hiivaa
2 dl kermaviiliä
2 dl spelttijauhoja
1/2 dl siirappia
2 tl suolaa
noin 1,3 l vehnäjauhoja
1 dl juoksevaa margariinia
(muffinivuokia)
---
1. Sekoita maltaat ja vesi kattilassa. Anna turvota vähintään kaksi tuntia.
2. Lämmitä seos kädenlämpöiseksi. Murenna joukkoon hiiva. Lisää kermaviili, spelttijauhot, siirappi ja suola. Alusta joukkoon vähitellen vehnäjauhot vuorotellen margariinin kanssa.
3. Anna taikinan nousta vedottomassa paikassa 20 minuuttia.
4. Pyöritä sämpylöiksi. Asettele halutessasi sämpylät paperivuokiin kohoamaan. Nostata 15 minuuttia.
5. Paista 225 asteessa, uunin keskitasossa, noin 12 minuuttia.
3.09m/s
