1 rasia (270 g) kiinteää tofua
Marinadi
3 rkl vaaleaa soijakastiketta
2 rkl seesamiöljyä
3–4 tippaa tabascoa
1 limetin mehu
2 rkl hunajaa
4 valkosipulinkynttä viipaleina
2–3 rkl ruokaöljyä paistamiseen
Pinnalle
2–3 rkl seesaminsiemeniä
---
1. Valmista marinadi sekoittamalla kaikki marinadiaineet yhteen. Leikkaa tofu parin sentin kokoisiksi suupaloiksi ja laita marinoitumaan puoleksi tunniksi.
2. Nosta tofupalat marinadista ja valuta ylimääräinen neste paperipyyhkeiden välissä tai siivilässä. Paista paloja öljyssä miedolla lämmöllä muutama minuutti. Heiluttele pannua silloin tällöin, jotta palat ruskistuvat tasaisesti joka puolelta.
3. Valuta ylimääräinen öljy talouspaperin päällä. Koristele seesaminsiemenillä.
Teksti Kiia Renko, kuva Arto Vuohelainen
3.09m/s
