2 pötköä (a 200 g) President Chevre Dine - vuohenmaitojuustoa
Maustesekoitus
1/2 dl tuoretta oreganoa silputtuna
1–2 rkl tuoretta meiramia silputtuna
1 punainen chilipaprika pieninä paloina
2 rkl oliiviöljyä
1/2 tl suolaa
1–2 tl mustapippuria
Paistamiseen
voita tai margariinia
---
1. Leikkaa vuohenjuustotangot noin puolen sentin tai sentin paksuisiksi viipaleiksi. Sekoita kaikki maustesekoituksen aineet yhteen ja nosta lusikalla sekoitusta jokaisen juustoviipaleen päälle, molemmin puolin.
2. Kuumenna rasvaa paistinpannulla ja paista viipaleita miedolla lämmöllä molemmin puolin, kunnes ne ovat saaneet hieman väriä ja juusto on pehmennyt valuvaksi.
3. Nosta lautasille esimerkiksi lampaan seuraksi ja nauti saman tien.
Vinkki! Vuohenjuustoviipaleet sopivat myös iltapalaksi. Kastikkeeksi käy sitruunamehu ja balsamiviinietikka.
Teksti Kiia Renko, kuva Arto Vuohelainen
3.09m/s
