6 pientä kalkkunan sisäfileetä tai 6 broilerin rintafileetä
suolaa
3 tl sitruunapippuria
1–2 dl makeaa persikka- tai aprikoosihilloa
2–3 tl kuivattua rosmariinia
Hiero fileiden pintaan kaikkialle
suolaa ja sirottele noin
puoli teelusikallista sitruunapippuria
jokaisen fileen päälle.
Voit lisätä pippurin määrää
halutessasi.
Sivele pullasudilla reilusti persikkahilloa
fileiden ympärille
ja lopuksi ripottele rosmariinia
päälle. Säilytä muovipussissa
jääkaapissa paistamiseen
asti.
Ruskista fileet nopeasti
rasvassa kuumalla paistinpannulla.
Nosta fileet uunipellille kasvisten
kanssa ja kypsennä
noin 20–25 minuuttia.
Vinkki! Voit lisätä rosmariinin
määrää, jos haluat. Fileet voi
hauduttaa kypsiksi myös
pannulla kannen alla. Mehevän
kastikkeen saat kaatamalla
ruokakermaa pannulle
haudutuksen ajaksi.
Teksti Kiia Renko, kuva Ato Vuohelainen
3.09m/s
