4 annosta
1 iso sipuli
2 valkosipulinkynttä
1 rkl öljyä
1 tl (savustettua) paprikajauhetta
3 (noin 300 g ) chorizo-raakamakkaraa (esim. Wurst fennica)
2–3 dl kermaa
¼ tl mustapippuria
(ripaus chiliä)
Lisäksi
mieleistäsi pastaa
---
1. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuullota sipulia tilavassa pannussa öljyssä.
Lisää valkosipulinkynnet sekä paprikajauhe ja jatka paistamista pari minuuttia. Työnnä sipulit pannun reunoille.
2. Saksi makkarat suoraan pannulle ja ruskista kevyesti. Kaada sekaan kerma. Mausta ja anna hautua hetki. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan al dente. Sekoita kastike pastaan ja ripottele päälle vasta raastettua parmesaania.
Teksti Marita Suontausta, kuva Elvi Rista, ohje Johannes Finne, Helsinki
3.09m/s
