8 leipää
½ keltainen kesäkurpitsa
½ vihreä kesäkurpitsa
1 sitruunan mehu
1 prk (noin 150 g) pehmeää vuohenjuustoa
8 viipaletta maalaisleipää
oliiviöljyä
suolaa ja rouhittua mustapippuria
---
1. Leikkaa kesäkurpitsat ohuiksi viipaleiksi. Sekoita sitruunamehu vuohenjuustoon. Levitä juustoa leipäviipaleille. Asettele kesäkurpitsaviipaleita leipien päälle. Voitele pinta kevyesti oliiviöljyllä. Ripottele pinnalle suolaa ja pippuria maun mukaan.
2. Paista leipiä 225 asteessa uunin keskitasolla 10–15 minuuttia, kunnes pinta on paahtunut kauniisti.
Teksti Tiina Rinkinen, kuva Pia Inberg
2.57m/s
