4 hengelle
4 kypsää nektariinia tai aprikoosia
noin 8 dl sekasalaattia, esim. rucolaa ja jäävuorisalaattia
250 g halloumia tai vuohenjuustoa isosta pötköstä
3–4 kypsää broilerin rintafileetä
Kastike
3 rkl oliiviöljyä
1 rkl punaviinietikkaa
2 tl juoksevaa hunajaa
1 tl sinappia
suolaa, mustapippuria myllystä
---
1. Tee kastike sekoittamalla kaikki aineet keskenään. Puolita nektariinit. Paista niihin halutessasi grillissä kaunis väri.
2. Laita pesty salaatti lautasille. Valuta päälle kastiketta. Viipaloi tai murustele juusto. (Jos käytät halloumia, sen voi myös paistaa kevyesti grillissä.) Laita palat salaattipedille broileriviipaleiden kanssa. Tarjoa hyvän maalaisleivän kanssa.
Teksti Sanna Kekäläinen, kuva Arto Vuohelainen
2.57m/s
