4 annosta
4 täysin kypsää persikkaa
3 rkl voita
2–3 rkl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 tl kardemummaa
1 tl kanelia
Päälle
juoksevaa hunajaa
Lisäksi
2 dl vispikermaa
sokeria maun mukaan
1 rkl sitruunamehua
1 tl kanelia
---
1. Halkaise persikat ja poista kivet. Sulata pannulla voita. Lisää sokerit ja mausteet sekaan. Sekoita, kunnes aineet ovat sulaneet yhteen. Paista persikoita maustevoissa välillä käännellen, kunnes ne ovat pehmeitä ja saaneet väriä ja makua.
2. Tällä välin vaahdota kerma. Mausta sokerilla, sitruunamehulla ja kanelilla. Nosta persikat lautasille. Valuta päälle hieman hunajaa. Tarjoa lämpiminä kanelikerman kanssa.
Teksti Kiia Renko, kuva Jukka Rapo
3.6m/s
