4 hengelle
250 g tofua
200 g sipulia
200 g porkkanaa
150 g varsisellerin vartta
2–3 rkl rypsiöljyä
4 dl kaura- tai kasvirasvakermavalmistetta
1 tl curryä
1 kasvisliemikuutio
½–1 mustapippuria
---
1. Valuta ja kuutioi tofu. Silppua kuoritut sipulit, viipaloi porkkanat ja varsiselleri. Paista tofukuutiot öljyssä ruskeiksi ja jätä odottamaan.
2. Kuullota sipulit öljyssä ja lisää muut kasvikset. Kääntele joukkoon valitsemasi kerma ja anna kiehua muutama minuutti. Mausta kastike curryllä ja pippurilla. Lisää tofukuutiot kastikkeeseen. Tarjoa villiriisin tai täysjyväpastan kanssa.
Teksti Kiia Renko, kuva Jukka Rapo, ohje Aira Koivuneva, Tervakoski
3.6m/s
