3 appelsiinia
1 verigreippi
1/2 dl tummaa rommia
2 rkl Cointreau-likööriä tai muuta sitruslikööriä
(appelsiinin raastettua kuorta)
1/2 dl vaahterasiirappia tai fariinisokeria
Lisäksi
1 dl kuohukermaa
1/3 dl maustamatonta luomujogurttia
hunajaa maun mukaan
Koristeeksi
tuoretta sitruunamelissaa
---
1. Pese yksi appelsiineista ja raasta siitä noin teelusikallinen kuorta. Kuori verigreippi ja appelsiinit. Leikkaa hedelmälihat irti siten, että yhtään valkoista ei ole näkyvissä.
2. Kiehauta tumma rommi ja likööri kasarissa. Lisää joukkoon vaahterasiirappi ja appelsiinin kuori. Keitä seosta vielä hetki ja kaada se lopuksi hedelmälihojen päälle.
3. Jäähdytä hedelmät ja anna niiden marinoitua tiiviissä astiassa jääkaapissa mielellään
yön yli.
4. Vaahdota kerma vähän ennen tarjoilua. Sekoita jogurtti kermavaahtoon ja mausta seos hunajalla.
5. Levitä hedelmälihat matalalle lautaselle tai lasimaljaan ja laita kermajogurttia päälle. Koristele esimerkiksi sitruunamelissalla.
Teksti Kiia Renko, kuva Arto Vuohelainen, ohje Henrik Lönnberg
3.6m/s
