8 kappaletta
2 munaa
5 dl maitoa
2 ½ dl vehnäjauhoja
½ tl suolaa
1 rkl öljyä tai voisulaa
Paistamiseen
voita
Jauhelihatäyte
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
2 rkl rypsiöljyä
350 g jauhelihaa
2 tomaattia
½ pkt (125 g) Koskenlaskijaa tai muuta sulatejuustoa
½ tl sokeria
½ tl vastarouhittua mustapippuria
1 tl pizzamaustetta
---
1. Tee ensin lettutaikina. Vatkaa munien rakenne rikki. Sekoita muniin puolet maidosta, jauhot, suola ja voisula. Vatkaa tasaiseksi. Sekoita mukaan loput maidosta ja anna taikinan turvota noin puoli tuntia.
2. Valmista täyte lettutaikinan turvotessa. Kuori ja hienonna sipulit. Kuullota niitä hetki pannulla öljyssä. Lisää joukkoon jauheliha ja ruskista.
3. Kuutioi tomaatit, poista kannat ja siemenet. Sekoita jauhelihaan tomaattikuutiot ja sulatejuustonokareita. Mausta sokerilla, pippurilla ja yrttimausteilla. Anna hautua hiljaa noin 5 minuuttia.
4. Paista taikinasta voissa isoja lettuja. Levitä seos valmiille ohukaisille. Rullaa letut kiinni ja nauti vihreän salaatin kanssa.
Oikaise! Tee ohukaiset valmiista lettujauheseoksesta.
Teksti Sanna Kekäläinen, kuva Sami Repo
3.6m/s
