1 pkt torttutaikinalevyjä
1 muna voiteluun
Täyte
1 prk (200 g) ranskankermaa
1 dl turkkilaista jogurttia
katkarapuja tai jokiravun pyrstöjä tilliliemessä
tilliä
1 rkl Dijon-sinappia
---
1. Sulata taikinalevyjä hieman. Ota piparkakkumuotilla taikinasta tähtiä ja nosta ne leivinpaperin päälle uunipellille. Voitele tähdet munalla ja paista 225 asteessa uunin keskitasolla 5–8 minuuttia. Tähtien pitää olla vaaleanruskeita ja pulleita. Jäähdytä.
2. Paina sormella pyöreä reikä tähden keskelle ja muotoile se reilusti teelusikan kokoiseksi.
3. Tee täyte. Vaahdota ranskankermaa hieman. Sekoita se jogurtin kanssa. Mausta tillisilpulla ja sinapilla.
4. Valuta ravut. Laita reilusti täytettä jokaisen tähden koloon vähän ennen tarjoilua. Nosta pari rapua päälle koristeeksi.
Teksti Kiia Renko, kuva Jukka Rapo
3.6m/s
