1½ dl puuroriisiä
3 dl vettä
2 tl suolaa
noin 1 l maitoa
1 dl sokeria
1 vaniljatanko
2 tl kardemummaa
4 rkl voita
Pinnalle
ruokokidesokeria
---
1. Kiehauta vesi kattilassa ja lisää puuroriisit. Kuumenna hiljalleen sekoitellen, kunnes vesi on imeytynyt riisiin. Lisää maitoa vähitellen. Keitä hiljalleen noin 40 minuuttia. Mausta lopuksi sokerilla, halkaistun vaniljatangon siemenillä, kardemummalla ja voilla.
2. Juhlapäivänä kuumenna puuro ja notkista hieman maidolla. Nostele puuroa annoskulhoihin. Ripottele annosten päälle ruokosokeria. Jos haluat, polta sokeri rapeaksi jokaisen annoksen päältä nopeasti uunissa, grillivastuksen alla.
Kerrostele! Kulhon pohjalle voi laittaa tilkan mehukeittoa.
Teksti Kiia Renko, kuva Jukka Rapo
3.6m/s
