12 kpl
2 dl tummaa siirappia
1 rkl piparkakkumaustetta
200 g voita tai margariinia
2 munaa
3 dl vehnäjauhoja
50 g valkosuklaata
1 dl rusinoita
½ dl maizenaa
1 tl soodaa
Koristelu
tomusokeria
---
1. Mittaa siirappi ja mausteet teräskattilaan. Kiehauta. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Paloittele rasva ja sulata kuumassa siirappiseoksessa. Nosta kattila liedeltä ja jäähdytä haaleaksi.
2. Sekoita munat siirappi-rasvaseokseen. Yhdistä vehnäjauhot, paloiteltu suklaa, rusinat, maissijauhot ja sooda. Lisää taikinaan. Lusikoi taikina muffinivuokiin, jätä yläreunaan kohoamisvaraa.
3. Paista 175 asteessa noin 20 minuuttia. Siivilöi ennen tarjoilua pinnalle vielä tomusokeria. Tarjoa glögin kanssa.
Vinkki! Soodan voi korvata leivinjauheella. Käytä tällöin 2 tl leivinjauhetta. Maizenan voi korvata perunajauhoilla.
Teksti Kiia Renko, kuva Elvi Rista
3.09m/s
