12 kpl
100 g voita
1 ¾ dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
2 isoa munaa
4 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
¼ tl suolaa
1 dl pistaasipähkinöitä halkaistuna
1½ dl kuivattuja puolukoita, karpaloita tai mustikoita
Kuorrutus
1 dl kuohukermaa
50 g maitosuklaata
100 g tummaa suklaata
Pinnalle
rouhittuja pistaasipähkinöitä
kuivattuja marjoja
---
1. Ota voi pehmenemään hyvissä ajoin ja laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Levitä leivinpaperi uunipellille.
2. Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri. Vatkaa munat joukkoon yksitellen. Yhdistä jauhot, leivinjauhe ja suola. Lisää ne voi-munavaahtoon pistaasien ja kuivattujen marjojen kanssa. Sekoita taikinaksi. Muotoile taikinasta jauhotetuin käsin kaksi tankoa.
3. Paista uunin keskitasolla 20–30 minuuttia. Ota pelti uunista ja leikkaa tangot parin sentin viipaleiksi. Paista vielä kymmenisen minuuttia, kunnes keksit ovat kuivia. Jäähdytä.
4. Kuumenna kerma ja sulata suklaa sekaan. Jäähdytä hetki. Kasta tangot yksi kerrallaan suklaaseen. Koristele pistaaseilla ja marjoilla. Anna kovettua jääkaapissa.
Teksti Kiia Renko, kuva Elvi Rista
3.09m/s
