noin 16 pullaa
1 dl vettä
½ dl korppujauhoja
1 sipuli
200 g etikkapunajuuria
400 g paistijauhelihaa
1 kananmuna
150 g vuohenjuustoa
suolaa, mustapippuria
---
1. Mittaa vesi ja korppujauhot kulhoon. Anna turvota noin 5 minuuttia. Kuori ja hienonna sipuli. Kuullottaa sipulisilpua hetki öljytilkassa.
2. Raasta tai kuutioi punajuuret. Lisää punajuuret, sipulisilppu, jauheliha, muna ja juusto kulhoon. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
3. Muotoile taikinasta kostutetuin käsin pullia. Paista pullat kypsiksi pannulla miedohkolla lämmöllä öljyssä tai 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.
Teksti Sanna Kekäläinen, kuva Laura Riihelä
3.09m/s
