4 annosta
2 dl kuorittuja manteleita
5 dl vettä
1 ps (300–350 g) pakastettuja mangokuutioita
2 ½ dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
3 rkl hunajaa
1 limetin raastettu kuori
---
1. Mittaa mantelit kulhoon ja kaada päälle vettä reilusti niin, että
mantelit peittyvät. Anna liota jääkaapissa 2–6 tuntia. Ota mangokuutiot
jääkaappiin sulamaan.
2. Kaada manteleista vesi ja kumoa mantelit tehosekoittimen kulhoon. Pese
ja raasta limetin kuori. Lisää tehosekoittimeen mangokuutiot,
vaniljakastike, hunaja ja limetinkuoriraaste.
3. Pyöräytä mangomassa tasaiseksi ja annostele jälkiruokamaljoihin. Koristele annokset paahdetuilla manteleilla. Tarjoile heti.
Teksti Suvi Rüster, kuva Sami Repo
3.09m/s
