4:lle
4 broilerin rintafileetä
suolaa
sitruunamehua
Täyte
2 dl pakastepinaattia
150 g pehmeää vuohenjuustoa
6 aurinkokuivattua tomaattia
ripaus suolaa
mustapippuria rouhittuna
---
1. Anna pinaatin sulaa, valuta ylimääräinen vesi pois. Leikkaa broilerin rintafileisiin viilto teräväkärkisellä veitsellä
siten, että saat levitettyä fileet auki. Valele molemmille puolille
sitruunamehua ja mausta kevyesti suolalla.
2. Sekoita pinaatti, vuohenjuusto, silputut aurinkokuivatut tomaatit ja mausteet keskenään. Levitä täytettä fileille. Taita fileet kiinni niin, että täyte jää sisälle. Sulje hammastikuilla.
3. Ruskista fileet kuumalla pannulla. Alenna lämpöä ja hauduta kypsiksi. Poista tikut. Tarjoa salaatin tai riisin kanssa.
Teksti Kiia Renko, kuva Arto Vuohelainen
3.09m/s
