(Bougiourdi)
2–4 rkl oliiviöljyä
½ vihreä chilipalko
2 tomaattia
200 g fetaa
rouhittua mustapippuria
---
Kuumenna öljy kattilassa. Pilko chili ja tomaatit öljyyn. Murenna feta ja lisää kattilaan. Keitä miedolla lämmöllä, kunnes feta alkaa sulaa. Mausta mustapippurilla makusi mukaan.
Teksti Kiia Renko, kuva Elvi Rista, ohje Hristina Ioannidou