Neljälle
300 g jauhoisia perunoita
1 sipuli
300 g jauhettua naudan maksaa
1 muna
1–1½ tl suolaa
1 tl meiramia
ripaus valko- tai mustapippuria
voita paistamiseen
Lisäksi
4 sipulia
voita
ripaus suolaa ja mustapippuria
puolukoita
---
1. Kuori perunat ja sipuli. Raasta raastimen karkealla terällä. Sekoita kaikki aineet kulhossa pihvimassaksi.
2. Kuumenna voita pannulla. Muotoile löysästä massasta vedellä
kostutetuin käsin litteitä pihvejä suoraan pannulle. Voit nostella niitä
pannulle myös pikkukauhalla. Paista pihvit miedolla lämmöllä molemmin
puolin kypsiksi.
3. Kuori lisäkesipulit ja leikkaa ohuiksi renkaiksi. Paista
keskilämmöllä voissa pannulla pehmeiksi ja vaaleanruskeiksi. Mausta.
suolalla ja pippurilla.
4. Nosta paistetut sipulirenkaat jauhemaksapihvien päälle. Tarjoa pihvit perunamuusin ja puolukoiden kanssa.
Teksti Kiia Renko, kuva Arto Vuohelainen
3.09m/s
