200 g tummaa suklaata
2 kananmunaa
2 ½ dl kuohukermaa
---
1. Ota suklaasta muutama pala talteen koristelua varten. Sulata loput suklaat vesihauteessa ja anna jäähtyä hieman.
2. Sekoittele kananmunia kevyesti esimerkiksi haarukalla ja vatkaa munat sähkövatkaimella sulan suklaan sekaan. Vaahdota kerma kovaksi. Kääntele suklaamassa kermavaahdon joukkoon, nostele varovasti, älä vatkaa.
3. Jaa seos annosmaljoihin. Raasta koristeeksi suklaarouhetta. Voit vedellä suklaapaloista myös lastuja juustohöylällä.
Teksti Piia Helasto, kuva Laura Riihelä
3.09m/s
