1 prk (250 g) mascarponejuustoa
1 prk (250 g) ricottajuustoa
1 prk (2 1/2 dl) Flora Vispiä
1/2-1 dl tomusokeria
2 rkl vahvaa pikakahvijauhetta
(3 rkl kahvilikööriä)
100 g tummaa suklaata
Lisäksi
2 dl kuohu- tai vispikermaa
1-2 rkl sokeria
6 dl vahvaa, kuumaa kahvia
1 dl vaahterasiirappia
suklaalastuja
---
1. Sekoita juustot kulhossa sekaisin ja pehmeäksi.
2. Vaahdota kerma tomusokerin ja pikakahvijauheen kanssa. Mausta halutessasi kahviliköörillä.
3. Leikkaa suklaa pieniksi paloiksi.
4. Sekoita kaikki aineet yhteen tasaiseksi seokseksi.
5. Kastele annosvuoat kylmässä vedessä ja lusikoi vuoat täyteen jälkiruokaa. Jäädytä pakastimessa vähintään 6 tuntia, mielellään yön yli.
6. Ota vuoat huoneenlämpöön 20 minuuttia ennen tarjoilua. Kastele ne yläreunoja myöten kuumassa vedessä ja kopauta jälkiruoka työlaudalle. Siirrä veitsen avulla tarjoilulautasille.
7. Kaada jokaisen semifreddon päälle kuumaa kahvia ja hieman vaahterasiirappia. Koristele sokerilla maustetulla kermavaahdolla ja suklaalastuilla.
Vinkki! Tuore minttu antaa väriä ja raikkautta jälkiruuan koristeluun. Tarjoa loppu vaahterasiirappi esimerkiksi lettujen tai omenapiirakan ja vaniljajäätelön kanssa. Jälkiruuasta voi tehdä myös jäädykkeen isoon vuokaan.
6.17m/s
