10 kiinteää perunaa
200 g papuja
1 punasipuli
3 dl fetakuutioita öljymarinadissa
3 dl mustia oliiveja
tuoretta oreganoa
mustapippuria
Kastike
3/4 dl fetakuutioiden öljymarinadia
1 rkl balsamicoa
---
1. Pese ja keitä kuoriperunat kypsiksi. Tämän voi tehdä edellisenä päivänä.
2. Leikkaa tuoreista pavuista kuivat päät. Keitä papuja 10 minuuttia.
3. Kuori ja leikkaa punasipuli ohuiksi renkaiksi ja kypsät perunat viipaleiksi.
4. Laita ainekset kerroksittain tarjoiluvadille. Rouhi väleihin mustapippuria.
5. Sekoita kastike ja kaada salaattiin. Viimeistele tuoreella oreganolla.
3.09m/s
