10 pientä piirasta
paketti filotaikinaa
oliiviöljyä
Täyte
4 dl ruokakermaa
4 dl mustaleimajuustoraastetta
4 munaa
rouhittua mustapippuria
1 tl suolaa
250 g vuohenjuustoa
10 kirsikkatomaattia
tukevia muffinivuokia tai muffinipelti
---
1. Sulata filotaikina ja rullaa taikina auki. Leikkaa levyt 10x10 sentin paloiksi.
2. Aseta kolme taikinaneliötä muffinivuokien pohjalle. Voitele päällimmäinen kerros oliiviöljyllä. Nosta vielä muutama neliö ja voitele jälleen oliiviöljyllä.
3. Sekoita täytettä varten kerma, juustoraaste ja munat. Lisää mustapippuri ja suola. Kaada seosta tasaisesti jokaiseen piirakkaan. Aseta vuohenjuustoviipale ja kirsikkatomaatti jokaisen piirakan pinnalle.
4. Paista piiraita 200-asteisen uunin alatasolla noin 20-25 minuuttia. Jos pinta ruskistuu liikaa nosta suojaksi leivinpaperi.
3.09m/s
