1 kg munakoisoa
1 1/4 dl oliiviöljyä
1/4 dl balsamicoa
2 tl sokeria
4 valkosipulinkynttä
1 1/2 tl rouhittua mustapippuria
1 tl rouhittua merisuolaa
---
1. Leikkaa munakoisot pitkittäin viipaleiksi. Asettele viipaleet leivinpaperin päälle uunipellille. Ripottele päälle suolaa. Itketä viipaleita 10 minuuttia ja pyyhi vesipisarat ja suola pois. Paahda 250 asteisessa uunissa 5-10 minuuttia. Jos uunissasi on grillivastus, voit antaa sillä hieman väriä munakoisoille.
2. Sekoita oliiviöljy, balsamico ja sokeri. Murskaa valkosipuli.
3. Leikkaa paahdetut, pitkät munakoisoviipaleet annosviipaleiksi. Asettele kolmannes munakoisoista purkkiin, ripottele valkosipulia, rouhi mustapippuria ja merisuolaa. Jatka kerroksittain. Kaada mausteöljy päälle.
4. Munakoisot säilyvät viileässä noin neljä päivää.
6m/s
