300 g tummaa suklaata
250 g voita
5 munaa
1 1/2 dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 pss (60 g) mantelijauhetta
2 rkl appelsiininkuoriraastetta
laimennettua appelsiinimehua kostutukseen
Kuorrutus
250 g tummaa suklaata
1 dl kuohukermaa
50 g voita
1 dl makeaa appelsiinimarmeladia
---
1. Voitele sydämenmallinen tai 24-senttinen pyöreä kakkuvuoka. Laita uuni kuumenemaan 160 asteeseen.
2. Sulata suklaa ja voi yhdessä kattilassa.
3. Vaahdota munat ja sokeri. Siivilöi kuivat aineet vaahtoon. Kääntele jäähtynyt suklaa-voiseos lopuksi sekaan appelsiininkuoren kanssa.
4. Kaada taikina vuokaan ja paista uunin alatasolla 45-50 minuuttia. Kumoa ja jäähdytä. Kostuta appelsiinimehulla.
5. Kuorrutusta varten sulata kattilassa muut kuorrutusaineet paitsi marmeladi. Sekoita koko ajan. Jäähdytä. Vatkaa sähkövatkaimella kuohkeaksi appelsiinimarmeladin kanssa.
6. Levitä kuorrutus kakun päälle
6.17m/s
