6-8:lle
1 rkl voita
2 sipulia
6 keskikokoista punajuurta
4-5 jauhoista perunaa
1 omena
1 1/2 l vettä
rasia (á 125 g) piparjuurituorejuustoa
1 rkl etikkaa
1 rkl hunajaa
1 tl kirveliä
mustapippuria
suolaa
koristeeksi persiljaa
---
1. Kuullota silputut sipulit voissa kattilan pohjalla. Pese, kuori ja lohko punajuuret, perunat ja omena. Lisää nesteen kanssa kattilaan hautumaan. Lisää joukkoon juusto, etikka, hunaja ja mausteet.
2. Keitä, kunnes juurekset ovat pehmenneet. Palojen koosta riippuen noin 30 minuuttia.
3. Soseuta keitto ja silppua ennen tarjoilua pinnalle persiljaa.
Ohje Christina Aaltio, kuva Arto Vuohelainen
6.17m/s
