6-8 hengelle
1/2 l vettä
50 g hiivaa
1 1/2 tl suolaa
2 rkl siirappia
1/2 dl pellavansiemeniä
1 dl aprikoosin paloja
1 omena
5 dl sämpyläjauhoja
noin 5 dl vehnäjauhoja
1/2 dl rypsiöljyä
---
1. Liota kädenlämpöiseen nesteeseen hiiva. Lisää nesteeseen suola, siirappi, pellavansiemenet ja aprikoosit sekä raastettu omena.
2. Alusta jauhot ja öljy vähitellen taikinaan.
3. Muotoile taikinasta yksi suuri tai kaksi pienempää leipää suoraan uunipellille leivinpaperin päälle. Nostata vedottomassa paikassa puolisen tuntia.
4. Paista leipiä 175-asteisen uunin alatasolla leipien koon mukaan 35-55 minuuttia.
3.6m/s
