2 prk (á 200 g) ruokajogurttia
1 prk (á 200 g) ranskankermaa
1 kurkku
2 rkl hienonnettua minttua
3 rkl hienonnettua korianteria
2 valkosipulinkynttä
2 tl sitruunamehua
2 tl juoksevaa hunajaa
1 tl rouhittua valkopippuria
ripaus suolaa
---
1. Lusikoi ruokajogurtti ja ranskankerma reilun kokoiseen suodatinpussiin. Valuta heraa pois vähintään puolisen tuntia.
2. Raasta kurkku karkeaksi. Purista kurkusta puhtain käsin vesi. Hienonna tuoreet yrtit ja valkosipuli.
3. Sekoita jogurttimassaan kurkkuraaste, yrtit, valkosipuli, sitruunamehu, hunaja, pippuri ja suola.
4. Anna makujen tekeytyä viileässä muutaman tunnin. Tarjoa kesäkurpitsarullien kanssa.
Vinkki! Heran ja kurkun nesteen voi käyttää esim. aprikoosileivän nesteenä.
6.17m/s
