12 kpl
4 arkkia filotaikinaa
noin 40 g voita tai margariinia
Täyte
3 isoa hapanta omenaa
noin 1 1/2 dl sokeria
1/2 dl vettä
1 kanelitanko
(1/2tl raastettua tuoretta inkivääriä)
150-200 g maustamatonta(tai vaniljalla maustettua) tuorejuustoa
1 tl vaniljasokeria
kanelia ja tomusokeria koristeluun
---
1. Mittaa kattilaan kuoritut ja pieneksi kuutioidut omenat, sokeri, vesi ja kanelitanko. Mausta seos halutessasi inkivääriraasteella.
2. Keitä seosta hiljalleen, kunnes se on tahmeaa ja osittain sosemaista. Poista kanelitanko.
3. Voitele filotaikina-arkit sulatetulla rasvalla ja nosta ne päällekkäin. Leikkaa arkkipino 12 samankokoiseksi neliöksi. Paina kukin neliö metallisen, voidellun muffinivuoan pohjalle.
4. Sekoita keskenään tuorejuusto ja vaniljasokeri. Jaa seos taikinakuppien pohjalle.
5. Jaa omenasoseseos kaikkien filokuppien kesken tuorejuuston päälle ja sulje nyytit. Ripottele pinnalle hiukan kanelia.
6. Paista nyyttejä 200 asteessa 10-15 minuuttia, kunnes taikina on saanut kauniin värin.
7. Anna jäähtyä ja säilytä viileässä ennen tarjoilua. Tarjoa kahvin kanssa tomusokerilla koristeltuna.
Vinkki! Nyytit voit valmistaa myös valmiista paistonkestävästä omenamarmeladista.
6.17m/s
