"Tämä on meidän perheen pikaruokaa. Sulatuksen jälkeen ateria syntyy vauhdilla."
Ohjeen lähetti Sari Löytökorpi, Helsinki
Annos 4:lle
2-3 riekkoa
25 g voita paistamiseen
2-3 sipulia
(kantarelleja)
2 dl ruokakermaa
1 prk (á 120 g) smetanaa
2 rkl maustepippuria
suolaa
---
1. Sulata pakastetut riekot vuorokauden ajan jääkaapissa. Ota kaksi tuntia ennen valmistamista huoneen lämpöön. Irrota lihat luista puukolla ja puhtain sormin. Viipaloi liha.
2. Kuumenna valurauta- tai vokkipannu. Sulata voi ja ruskista lihapalat samalla käännellen. Siirrä lihat sivuun.
3. Hienonna sipuli ja kuullota kantarellien kanssa pannulla. Lisää paistetut lihat, kerma, smetana, maustepippuri ja suola. Kuumenna kastike.
4. Tarjoa keitettyjen perunoiden ja mustaherukkahyytelön kanssa.
6.17m/s
