4-6 annosta
6 perunaa
1/2 isosta kesäkurpitsasta
2 puna- tai keltasipulia
2 paprikaa
100 g sinihomejuustoa
2 1/2 dl kermaa
1/2 tl suolaa
100 g cashewpähkinöitä
---
1. Kuori ja suikaloi perunat ohuiksi tikuiksi.
2
. Huuhtele kesäkurpitsa ja leikkaa ohuehkoiksi viipaleiksi.
3. Kuori sipulit ja halkaise paprikat. Poista paprikoista sisukset. Pilko kasvikset pieniksi kuutioiksi.
4. Rouhi sinihomejuusto veitsellä muruiksi.
5. Sekoita vuokaan kasvispalat, sinihomejuustomurut ja kerma. Mausta halutessasi suolalla. Ripottele päälle pähkinät.
6. Paista 200 asteessa uunin alatasolla noin tunti.
6.17m/s
