500 g naudan jauhelihaa
1 sipuli
2 rkl margariinia tai öljyä
2-3 salaattifenkolia
3-4 rkl tomaattipyreetä
5 dl vettä
1-2 lihaliemikuutiota
1 rkl yrttimausteseosta
2-3 tl rouhittua mustapippuria
1 prk (150 g) ranskankermaa
(1 tl sokeria)
---
1. Ruskista jauheliha silputun sipulin kanssa rasvassa.
2. Tällä välin silppua fenkoli pieneksi ja lisää pannulle. Ruskista hetki.
3. Lisää loput aineet ja hauduta kastiketta kannen alla15-20 minuuttia tai kunnes fenkoli on pehmeää. Tarkista maku ja lisää halutessasi pippuria ja suolaa. Voit pyöristää makua teelusikallisella sokeria
4. Tarjoa keitettyjen perunoiden, pastan tai riisin kanssa.
Vinkki! Fenkolin sijaan voit käyttää porkkanaa, juuriselleriä, kesäkurpitsaa tai lanttua. Jos haluat kastikkeeseen voimakasta makua, lisää 1-1 1/2 tl harissatahnaa sekaan.
6.17m/s
